Potrawka ziemniaczana z fasolką szparagową
Łatwe w przygotowaniu i smaczne danie, idealne na obiad lub kolację.
Składniki
| Składniki |
|---|
| 1,5 kg ziemniaków |
| 3 cebule |
| 2 czerwone papryki |
| 0,5 kg fasolki szparagowej żółtej |
| 5 ząbków czosnku |
| 0,25 szklanki oliwy z oliwek |
| 1 pęczek natki pietruszki |
| 2 łyżeczki czosnek niedźwiedzi |
| 2 łyżeczki lubczyku |
| 4 łyżeczki majeranku |
| 0,5 łyżeczki ostrej papryki |
| 0,5 łyżeczki kurkumy |
| 1 łyżeczka soli |
| 1 łyżeczka pieprzu |
Przepis
Cebulę, ziemniaki, fasolkę i paprykę dokładnie umyj i obierz. Cebulę pokrój na drobną kostkę i ułóż je na dnie dużego rondla. Ziemniaki pokrój w talarki i ułóż na cebuli. Do miseczki wlej oliwę. Dodaj do niej przyprawy i uzupełnij szklanką wody. Powstałą emulsję wylej na cebulę i ziemniaki. Duś przez około 10 minut. W tym czasie pokrój na mniejsze kawałki fasolę i paprykę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj do duszących się warzyw i duś, aż wszystkie będą miękkie. Podawaj z pieczywem lub ryżem.