domowymsposobem.pl

Soczewicę i ryż płuczemy na sitku, wsypujemy do dużej miski. Całość zalewamy przegotowaną, letnią wodą, tak, aby soczewica z ryżem była mniej więcej centymetr pod powierzchnią. Przykrywamy miskę np. talerzykiem i odstawiamy na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Co jakiś czas zaglądamy, czy soczewica nie wchłonęła całej wody, w takim wypadku należy jej trochę dolać. Po tym czasie odlewamy większość wody, najlepiej do miseczki, bo może się nam ona jeszcze przydać. Dodajemy łyżeczkę soli i całość blendujemy na gładką masę. Konsystencja ma przypominać śmietanę, jeśli jest za gęste, trzeba dolać nieco wody (jeśli odlaliśmy nadmiar do miseczki, to właśnie jej używamy). Ponownie przykrywamy miskę i odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie, powinno być wyraźnie widać, że masa nam urosła i zmieniła zapach (nie pachnie to zbyt apetycznie w tym momencie, ale nie należy się zrażać, bo po usmażeniu nie będzie tego czuć). Masa jest teraz gotowa, żeby zrobić z niej placki. Wystarczy rozgrzać odrobinę tłuszczu na patelni, wyłożyć na nią 2 łyżki masy, przykryć pokrywką i smażyć, aż się zetnie z wierzchu. Następnie trzeba je przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez chwilkę. Gotowe. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym i warzywami, albo jako dodatek do dań typu gulasz z cukinii. Smacznego.