| Składniki |
|---|
| 3 jajka |
| 2 łyżki mąki kokosowej |
| 1,5 łyżki erytrytolu |
| 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia |
| 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego |
| 1 łyżeczka masła klarowanego |
Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej masło. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, wylej na patelnię. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, smaż aż górna warstwa będzie ścięta. Przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilkę. Podawaj ze skyrem i świeżymi owocami.