Ciasto jogurtowe z owocami
Lekkie i wilgotne ciasto jogurtowe bez cukru i glutenu – naturalnie słodkie, delikatne i idealne do kawy lub jako podwieczorek.
Składniki
| Składniki |
|---|
| 3 jajka |
| 120g jogurtu naturalnego |
| 30g mąki kokosowej |
| 20g wiórków kokosowych |
| 2-3 łyżki erytrytolu |
| ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) |
| 1 łyżka soku z cytryny |
| 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia |
| szczypta soli |
| ok. 60g owoców jagodowych |
Przepis
W dużej misce połącz wszystkie mokre składniki. W osobnej, mniejszej misce wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, erytrytol, sól i proszek do pieczenia, po czym wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj. Ciasto możesz przygotować na dwa sposoby: **1)** przelej masę do małej tortownicy, ułóż na wierzchu owoce i piecz w 180°C przez 25–30 minut (do suchego patyczka), **2)** wylej masę na patelnię, ułóż owoce, przykryj i smaż na małym ogniu przez około 30 minut. To uniwersalny przepis, który świetnie sprawdza się jako baza do różnych wersji ciasta, np. zebry.