Burger z batata i fasoli
Soczysty burger z batata i fasoli – roślinna alternatywa pełna smaku, białka i aromatycznych przypraw.
Składniki
| Składniki |
|---|
| 1 duży batat |
| 2 szklanki dowolnej fasoli |
| 2 łyżki masła klarowanego |
| 0,5 szklanki zmielonych płatków owsianych |
| 1 cebula |
| 2 ząbki czosnku |
| garść ziaren słonecznika |
| ulubione przyprawy do smaku |
Przepis
Batata ugotuj na parze do miękkości, następnie przełóż do miski, dodaj fasolę i masło, po czym zblenduj na gładką masę. Dopraw aromatyczną mieszanką przypraw (np. oregano, papryką, kuminem, imbirem, kolendrą, solą i pieprzem), wsyp mąkę, dodaj podsmażoną cebulkę, czosnek oraz podprażone pestki słonecznika. Z masy formuj wilgotnymi dłońmi kotleciki, ułóż je na blaszce i piecz ok. 30 minut w 200°C, aż będą rumiane i lekko chrupiące.